Bár állítólag a tábortűzben tábortűzben főtt ételek amúgy is finomak, ez csak részben igaz. Tapasztalt turisták elismerik, hogy a termékek meggondolatlan kombinációja nem fogja megmenteni sem a tűz illatos füstjét, sem a bűvös edényt, sem a csodálatos természetet. A turisztikai menüt és az ételek receptjét már a túra előtt is át kell gondolni, hogy az élelmiszerellátás elegendő legyen a civilizációtól való elszakadás teljes időszakához, a reggeli, ebéd és vacsora pedig mindenki kedvére való legyen.
Reggeli
A kirándulási reggelinek egyszerre kell kiadósnak, kiadósnak és ízletesnek lennie, mert feladata a turisták energiájának felkeltése ebéd előtt. És ez, ha nem zabkása, mindenkinél jobban megbirkózik ezzel a szereppel.
Jobb este elkészíteni a gabonaféléket. A későbbi étkezők számára szükséges mennyiséget öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa belőle a keserűséget. Ha a köleset egyik napról a másikra áztatja, a zabkása kétszer olyan gyorsan fog főni reggel. Reggel hígítsa a tejport tiszta vízzel 1: 1 arányban egy vízforralóban, adjon hozzá kölest (a gabona és a folyadék arányának 1: 6-nak kell lennie, mivel a köles térfogata 6-szorosra nő főzés közben), adjunk hozzá cukrot és ízlés szerint sót és égő tűz fölé tesszük. Győződjön meg arról, hogy a tartalom nem fut el. Folyamatos keverés mellett főzzük a zabkását, amíg főzünk, ez általában 20-30 percet vesz igénybe. Ha lehetséges (és kívánja), a zabkását vajjal vagy növényi olajjal ízesítheti.
A köles zabkása után reggelire meghívhatja a turistákat, hogy igyanak egy pohár tejet vagy kakaót. Ezek nagy energiaértékű italok, ami nagyon fontos a túra résztvevői számára.
Vacsora
Ha a túra során horgászatot terveznek, akkor a nap első étkezése kétségtelen, hogy fül. A kifogott halat kibelezi, távolítsa el a kopoltyúkat, távolítsa el a pikkelyeket (nem szükséges eltávolítani a pikkelyeket sügérről, pontyról, pontyról), öblítse le és eressze le forrásban lévő sós vízzel vízforralóba. Ha sok a hal, főzzük részletekben, azaz miután az első adag megfőtt, vegye ki a halat és szűrje le a húslevest, majd főzze bele a második adag halat stb.
Amikor az összes hal megsült, tegyen hámozott és apróra vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát a leszűrt húslevesbe. Röviddel a főzés előtt adjon babérlevelet és fekete borsot a füléhez, és amikor a fül teljesen készen van, és az edényt leveszik a tűzről, apróra vágott kaprot, zöldhagymát és egyéb zöldeket vágjon bele kívánság szerint. Zárja le az edényt fedéllel, és hagyja, hogy a fül meredek legyen (izzadjon) 15-20 percig.
Ha horgászat helyett "csendes vadászatot" tervez, akkor forralóban főzhet gombalevest. Ehhez vargánya, vargánya és nyárgomba alkalmas. Alaposan öblítse le, durvára vágja és tegye egy fazék hideg sós vízbe. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és főzzük 30-40 percig. Ezután adjon hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát és apróra vágott hagymát (azonban az ínyencek ezt nem teszik meg, hogy ne szakítsák meg a gomba ízét). Tálaláskor tejfölt és zöldhagymát adjon minden turista tányérjához, valamint egy fél főtt tojást.
A második ebédre a pörkölt burgonya jól megy. Ezt az ételt fazékban főzni öröm. A megpucolt burgonyát durvára vágja, a hagymát apróra vágja, a sárgarépát szeletekre vágja. Helyezze a zöldségeket a vízforralóban forrásban lévő sós vízbe (a víz csak eltakarja őket). Pároljuk zárt fedél alatt fél órán át. Hozzáadjuk a pörköltet, kevergetve további 10-15 percig lefedve pároljuk. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja a tartalmát 10-15 percig forralni. A második tanfolyam készen áll. Ebédre italokból zselé vagy szárított gyümölcs kompót alkalmas.
Vacsora
A tengeri tészta a turisták egyik kedvenc étele, mint vacsora. Természetesen a hagyományos recept darált hús felhasználásával jár, de ha ez nincs a turisztikai "élelmiszerbolt kosárban", akkor a pörkölt is megtörténik. Ha darált hús továbbra is megtalálható az élelmiszer-készletekben, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sózzuk meg, és egy edényben kis mennyiségű növényi olajban pirítsuk meg, vagy egyszerűen csak pároljuk. Töltsön vizet a darált húshoz, forralja fel és kezdje el a tésztát (jobb, ha durumbúza spagettit használunk, nem fognak átforrni). A keverés abbahagyása nélkül tartsa az edény tartalmát a tűz felett, amíg a tészta teljesen meg nem fő. Hagyja az edényt egy edényben, 10 percig lefedve, és tálalja.
A tengeri stílusú tészta főzése pörkölttel még könnyebb. Forraljuk fel a tésztát egy edényben, amíg a fele meg nem főződik, lecsepegtetjük a felesleges vizet, hozzáadjuk a pörköltet, ízlés szerint sót, kevergetve további 15-20 percig főzzük. Zöldhagymát vágjon a kész ételbe, ketchuppal tálalja. Az összes ital közül a turisták inkább a mentás teát és a ribizli leveleket kedvelik.
