Miután meglátogatta Abháziát, feltétlenül meg kell kóstolnia a déli gyümölcsöket, zöldségeket, sajtokat és a helyi konyha ajánlatait, mert csak ott fogja megérteni, hogyan készülnek valójában az abház ételek.
Mindenképpen ki kell próbálni az abház húsokat. Marhahúst használnak ennek az ételnek a elkészítéséhez paradicsommártással és helyi fűszerekkel. Ha a húsról beszélünk, nem lehet visszaidézni a következő terméket - az abház bort. A helyi lakosok ajánlására érdemes csak üzletekben vásárolni, és jobb, ha egy vörösbor kóstolóval kezdjük. De, ha inkább a fehéret részesíti előnyben, itt is rengeteg van belőle, mert a Sukhumiban található bortermelő üzem kiváló minőségéről híres.
Egy másik nemzeti étel a hominy. Ez kukoricakása, és nem sokaknak fog tetszeni. A zabkása nagyon nyájas, ezért füstölt sajttal szolgálják fel.
A Khachapuri nem csak sajttal, hanem hússal is használható. Ezt az ételt kipróbálva válasszon egy kávézót, amelyben khachapurit kell főznie. A frissen elkészített khachapuri íze jelentősen eltér attól, amelyik fél napja fekszik.
A pisztráng a helyi folyókban és szinte mindegyikben megtalálható. Fogása után azonnal megfő. Az éttermekben és kávézókban sütve és sütve szolgálják fel, annak ellenére, hogy a hal ugyanaz, az ételek íze nagyon eltérő. Ha híve van az egészséges tápláléknak, akkor jobb, ha fóliában sült pisztrángot rendel, íze nem lesz olyan fényes, mint a sülté, de még szelídebb, de frissen párolt halnak tűnik.
A sajtot biztonságosan lehet vásárolni a helyi piacokon. Bár "otthonnak" hívják, aligha így van. Az igazi házi sajtot kis mennyiségben készítik, csak magának, ezért költsége nagyon magas lehet. Ez annak köszönhető, hogy a helyi éghajlat miatt a tehenek nem nagyon termelnek tejet. De a piaci hordós sajt nem rosszabb, mint a házi sajt, és mindenképpen megér egy próbát.
